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ジャーマン・カモミール
ジャーマン種は花後に枯れる一年草です。日本へはオランダ医学の薬として、江戸時代に入ってきました。鎮静、消化促進・発汗作用などがあり、ヨーロッパでは古くから民間薬として親しまれています。単に「カモミール」というと、本種のことを指します。
草丈は60cm～90cm、葉は細かく切れ込んで繊細な雰囲気があります。春に白い花びらをもつ一重のキクのような花を咲かせます。中心の黄色い部分(筒状花)は、咲き進んでいくと盛り上がっていきます。花にはりんごのような甘い香りがあり、摘み取って乾燥させたものを生薬やハーブティー、入浴剤として利用します。味には好みがありますが、ハーブティーの中では最も飲みやすい部類に入ると思います。
カモミールの語源は古代ギリシア語で、「大地のりんご」を意味する「カマイメロン」に由来します。和名のカミツレはオランダ語での呼び名、カミルレ(kamille）からきています。感じでは『過密列』と書きます。
